SOAL UAS PRAKARYA

Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat!

1.    Makanan khas daerah adalah ....

a.    Makanan yang umumnya berasal dari sayuran

b.    Makanan yang diolah di suatu daerah

c.    Makanan yang biasa dikonsumsi di suatu daerah

d.   Makanan yang berasal dari daerah

e.    Makanan yang berasal dari buah-buahan

2.  Di bawah ini adalah makanan khas daerah Jawa Barat, kecuali...

a.     Comro                         d. Colenak

b.    Karedok                      e. Gudeg

c.     Pepes Ikan

3.    Rujak Cingur adalah makanan khas dari....

a.    Jawa Barat

b.    Jawa Timur

c.    Jawa Tengah

d.   Sumatera Barat

e.    Kalimantan

4.    Makanan khas daerah sumber protein hewani , kecuali...

a.    Ayam Betutu

b.    Rendang

c.    Ayam Pop

d.   Kentucky Fried Chicken

e.    Pepes Ikan

5. Kandungan gizi yang mendominasi produk olahan hewani adalah ….

a.       Mineral dan vitamin

b.      Karbohidrat dan vitamin

c.       Mineral dan karbohidrat

d.      Lemak dan karbohidrat

e.       Protein dan lemak

6.    Contoh makanan khas daerah yang mengandung karbohidrat adalah..., kecuali....

a.    Nasi Tutug Oncom

b.    Basi Bakar

c.    Getuk Singkong

d.   Talam ubi

e.    Pepes ikan

7.  Bahan utama Rendang adalah...

a.    Ikan patin

b.    Ayam

c.    Telur

d.   Daging sapi

e.    Ikan lele

8.   Kerak Telor adalah makanan khas...

a.    Jawa Barat

b.    Betawi

c.    Sumatera

d.   Bali

e.    Kalimantan

9.  Berikut ini yang tidak termasuk  ke dalam peranan pengemasan bahan pangan adalah…

a.       Mempertahankan bahan pangan dalam keadaan higienis

b.      Mempertahankan gizi produk yang dikemas

c.       Menambah aroma makanan

d.      Mengurangi terbuangnya bahan pangan selama proses distribusi

e.       Sebagai alat penukar, media informasi dan sarana promosi

10.  Makanan khas daerah Garut  yang terkenal adalah...

a.    Ranginang

b.    Klontong

c.    Dodol

d.   Kue cucur

e.    Kue Ali agrem

11.    Di bawah ini yang tidak termasuk bahan pangan nabati adalah…

a.       Ketan

b.      Sosis

c.       Brokoli

d.      Talas

e.       Singkong

12.   Pempek dan Tekwan adalah makanan khas daerah...

a.    Sulawesi

b.    Kalimantan

c.    Jambi

d.   Palembang

e.    Riau

13.  Bahan makanan yang berasal dari nabati adalah...

a.    Sayuran dan buah-buahan

b.    Ikan

c.    Daging

d.   Telur

e.    Ayam

14.  Bahan kemasan untuk makanan khas daerah pada umumnya disebut....

a.    Daun pisang                d. Plastik

b.    Karton                         e. Kertas Minyak

c.    Alumunium foil

15.    Berikut beberapa contoh makanan khas daerah berbahan hewani yaitu..

a.       Rendang, Ayam betutu, telur balado

b.      Rendang, ayam betutu, moci

c.       Rendang, telur balado, lemper

d.      Telur balado, ayam betutu, ketoprak

e.       Ayam betutu , pepes ikan, koci